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AMERICAN COOKIES ...MUY SALUDABLES!

AMERICAN COOKIES ...MUY SALUDABLES!

AMERICAN COOKIES ...MUY SALUDABLES

Hoy tenemos una receta que os va a encantar y que nunca deben faltar en vuestra despensa. Seguro que así será cuando veáis lo ricas y blanditas que quedan, ideales para tomar a cualquier hora y sobre todo para los más peques de la casa. A mis hijos les encantan y si las hacéis con ellos pues mucho mejor.

Además, veréis los pasos cómodamente con este simpático vídeo...

 

INGREDIENTES

         -60gr de mantequilla a temperatura ambiente en cuadraditos.

        -1 huevo.

        -100gr de harina de avena

        -30gr de harina de almendra.

        -40gr de eritritol.

        -1 cucharadita de bicarbonato.

        -10gr de proteína en polvo sabor cookies o chocolate.

        -120gr de chocolate en tableta o chips mínimo 70%.

        -5ml de esencia de vainilla.

 ELABORACIÓN

-Precalentamos el horno a 175º.

-Los 120gr de chocolate los cortamos en chips pequeños. Si ya lo tenéis en formato chips, perfecto.

-En un bowl tamizamos la harina de avena y la harina de almendra.

-Añadimos la proteína y el bicarbonato y removemos bien para no dejar grumos.

-En otro bowl echamos la mantequilla cortada en cuadraditos y removemos con varillas eléctricas hasta que se quede una textura en pomada.

-Añadimos el eritritol y seguimos batiendo hasta que se integre bien.

-Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

-Ahora añadimos, poco a poco, los ingredientes secos y vamos amasando hasta obtener una masa.

-Añadimos los 120gr de chips de chocolate y seguimos amasando para integrarlos bien.

-Nos quedará una masa blandita y un poco pegajosa.

-Cogemos la masa con una cuchara (como podéis ver en la foto) y

las vamos colocando una a una en la bandeja sobre papel de horno. Las aplastamos un poco, sin pasarnos, dándole forma de galleta.

-Las metemos en el horno a 175º durante unos 12 min.

-Sacamos del horno y dejamos enfriar.

 

Espero que os guste esta receta tanto como a mí.

 

Si es así y la hacéis, no dudéis en añadir algún comentario y compartir vuestras fotos en nuestro perfil de Instagram @totalactivity y  @jose_vigil_ nos ayudaréis mucho para poder seguir creando recetas para todos

¡¡¡Mil gracias!!!

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