Magdalenas Fit
INGREDIENTES ( para una docena de unidades):
180 grs de harina de avena
3 huevos (tiraremos 2 yemas)
50 grs de leche desnatada
60 grs de aceite de oliva
½ sobre de levadura para postres
Edulcorante líquido
La ralladura de medio limón y una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Montamos primero las tres claras a punto de nieve y las reservamos. Batimos la yema y le añadimos 2 cucharadas de edulcorante.
En un bol aparte mezclamos la harina, la levadura y le añadimos la pizca de sal y por este orden añadimos a la mezcla la yema, las claras, el aceite y la leche, para ir amasando con cariño con movimientos envolventes.
Una vez preparada la masa la repartimos sobre moldes de papel que, como truco, estarán a su vez metidos en flaneras de aluminio, de esta forma subirán mas y quedarán mas bonitas.
Se cocinarán al horno a 200º durante 12 a 15 minutos (comprobar a los 12 minutos como están de hechas) …. Sacar y …servir!!!